【四神汤】健脾祛湿利器
让瘦子变胖，胖子变瘦！
现在的生活节奏如此快，工作生活压力也是如山大，不少人缺乏运动、饮食无节制、作息紊乱熬夜成常态，日日与手机电脑相伴神志或多或少抑郁，正是这些不良的生活习惯长此以往，脏腑的运作便出现紊乱，尤其是我们的脾胃，变得越来越虚。
“生活中我们常常见到这两类人，明明吃得很少，身上的肥肉越来越固执，怎么也挥之不去，还有一种是顿顿都可以狂吃，一心想长胖，小身板一点膘也不见长。其实这两种人群都是典型的脾胃虚弱，没有足够的能量去运作食物来提供营养。”
中医有个著名的健脾食方——四神汤，其中“四神”是指怀山药、莲子、芡实、茯苓，它们就像是辅佐身体的四位神仙，在一起互相补遗，健脾、安神、养肤，而且性质非常平和，可以治疗消化不良，是胖人减肥瘦人增肥最安全妥帖的食疗方。
相传源自清朝乾隆皇帝下江南时，身旁伺候的四位大臣由于过度操劳，相继病倒。经人开出“芡实、莲子、淮山、茯苓”等四种药材炖猪肚的药方，四人服用后即告痊愈，乾隆大悦，昭告天下“四臣，事成！”，宣示四位大臣一切安好。“四臣汤”从此在民间广为流传，日久因发音转变，成为今日的“四神汤”。
四神汤相传源自清朝乾隆下江南时，身旁伺候的四位大臣由于过度操劳，相继病倒。经人开出“芡实、莲子、山药（怀山药）、茯苓”等四种药材炖猪肚的药方，四人服用后即告痊愈，乾隆大悦，昭告天下“四臣，事成！”。“四臣汤”从此就在民间广为流传，日久因发音近似或转变，成为了今日的“四神汤”。
四神汤在台湾是最火的，连很多明星们都钟爱，他们经常安排紧凑连续高压作业，饮食睡眠都难以保证，期间来上一碗热乎乎的四神汤，暖身暖心，脾胃也变得舒坦，养生健体。
如果是去台湾游玩的话，逛夜市的时候稍加留意就会发现经常遇到它。据说是因为逛夜市的时候，往往容易吃多而且吃得很杂，肠胃容易受不了肚子不舒服，这时候就赶紧喝上一碗四神汤。以后有机会去到台湾的话，一定要记得喝上一碗当地的四神汤哦。
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瘦人变胖、胖人变瘦
四神汤里的怀山药、莲子、芡实、茯苓，它们就像是辅佐身体的四位神仙，在一起互相补遗，健脾、安神、养肤，而且性质非常平和，可以治疗消化不良。而脾胃是我们的重要脏腑，负责全身能量的运化，尤其适合狂吃不长肉的瘦子们，喝水都长肉的胖子同样也适合，会让你身上松垮垮的赘肉变得紧实。
现在正值夏季，是一年中补脾胃最好的时节，不妨动手做一做吧。
自己动手做四神汤
四神汤用料：猪肚250克、芡实50克、山药片（怀山药）50克、茯苓50克、莲子50克、盐、米酒（2-3人份）。
做法步骤：1把所有材料洗净、提前浸泡15分钟；2一起放入锅中，加入水、生姜，大火煮开后转小火，文煮40分钟-1小时3最后加入盐、米酒调味即可。
注意：买回来的新鲜猪肚，剪开之后，往里面加入面粉、油和醋，反复的搓揉清洗多遍。然后煮一锅水，加入生姜、米酒，待水开放入猪肚，沸腾三五分钟猪肚变硬便可捞出，再切成细条即可。
